Lebensmittelsicherheit

Unsere Labore

Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Anliegen der La Unión. Aus diesem Grund investieren wir in Forschung und Entwicklung, insbesondere in unseren drei Laboren, welche jährlich mehr als 45.000 Proben analysieren. Durch die Liebe zum Detail wurden wir Qualitätsführer im Lebensmittelmarkt.

Unser Labor für chemische Analysen und Mikrobiologie wurde im Jahr 2000 eingerichtet um durch bessere Kontrollen die Qualität unserer Produkte sicherzustellen. In diesem Labor untersuchen 14 Fachleute unsere Lebensmittel auf Rückstände von 300 Pestiziden.

Kompetenzen und Akkreditierungen

Wir sind seit 2006 ENAC-akkreditiert und verfügen über eine Qualitätsmanagement-Abteilung, welche die Einhaltung der UN-EN ISO/IEC 17025 Norm sicherstellt. Wir verfügen zudem ein vom spanischen Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei autorisiertes Laboratorium (Nr. A-191-AU).

Um die Qualität unserer Produkte sowie den Service für unsere Landwirte weiter zu verbessern, gründeten wir 2008 ein Labor für landwirtschaftliche Analysen. Dieses Labor untersucht unter anderem Mikro- und Makroelemente, pH-Werte, Stickstoffkonzentrationen sowie organische Fremdstoffe und begleitet Feldversuche (Böden-, Blatt-, Nährstoff- und Wasseruntersuchungen).

Boden
Blattanalyse
Ernährungslösungen
Bewässerung Wasser, Brunnen, etc.

Wir setzen auf die Qualität unserer Produkte

Unser Labor für mikrobiologische Analysen wurde 2009 eröffnet und führt Untersuchungen in folgenden Bereichen durch:

  • Lebensmittel werden auf folgende Mikroorganismen kontrolliert: aerobe Mesophile, Enterobakterien, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonellen, Schimmelpilze und Hefen.
  • Oberflächen werden auf folgende Mikroorganismen kontrolliert: aerobe Mesophilen, Enterobacteriaceae, Staphilococus aureus, Listeria monocytogenes, Schimmelpilze und Hefen.
  • Umgebungen werden kontrolliert auf Schimmelpilze und Hefen.
    Wasser wird auf folgende Mikroorganismen kontrolliert: aerobe Mesophylle, coliforme Bakterien, Escherichia coli, Enterococcus und Clostridium perfringens.

Zertifizierungen unserer Agrarbetriebe

Zertifizierungen für unsere Labore

Zertifizierungen für unsere Fertigungslager

  • GlobalG.A.P.: Zurzeit sind mehr als 600 Vertragslandwirte mit mehr als 1.500 Hektar Anbaufläche zertifiziert.
  • GRASP: Zurzeit sind ca. 600 Vertragslandwirte zertifiziert.
  • Integrierte Produktion: Zurzeit sind 200 Vertragslandwirte mit 300 Hektar zertifiziert.
  • UNE-EN ISO/IEC 17025

  • BRC (British Retail Consortium)
  • IFS (International Food Standard)
  • QS (Qualität und Sicherheit GmbH)
  • ISO 14001 (Sistemas de Gestión Ambiental)

Qualitätsmanagement der La Unión